עוגיות

מהו בצק סוכר?

מהו בצק סוכר?

  כשרוצים להכין עוגה מיוחדת ויפה, מצופה בציפוי חלק לגמרי שתבלוט בשטח, בצק סוכר זאת התשובה שחיפשתם. בצק סוכר הוא ציפוי לעוגות (או ממתקים) העשוי כולו מסוכר מים וגלוקוזה. הטעם מתוק, הצבע הבסיסי שלו לבן-קרם, והמרקם שלו משיי. שלא כמו הקרמים האחרים בהם משתמשים לקישוט עוגות חתונה ועוגות מפוארות אחרות, כמו קרם חמאה או קרם(…)

תודה! כבר אהבת את זה.